❤ Por Julyana Alecrim
Na semana que se comemora o dia dxs namoradxs, a confraria Maria Bonita Beer não iria deixar vocês na mão. Trouxemos sugestões de “rolês” cervejeiros para vocês curtirem “juntos e shallow now” esse dia. ❤
Dica 1: RECIFE ANTIGO
BABYLON STATION
Para quem procura uma área mais central, com uma maravilhosa vista do mar, nós sugerimos os armazéns do porto. Lá você encontra uma boa variedade culinária, de quebra, ainda conta com uma vista privilegiada da cidade e depois, você poderá dar uma passada no novo Babylon Station, primeiro Burger & Beer do Recife Antigo, com os chopes artesanais da Babylon e cervejarias parceiras.
Babylon Station
Endereço:
Rua Alfândega, 35 Loja 110 do Shopping Paço Alfândega – Recife, PE, 50030-030
Dica 2: ZONA SUL
EKAUT LAB
Para quem mora na Zona Sul da cidade, temos uma dica maravilhosa!!!! O Ekäut Lab está promovendo um menu EXCLUSIVO para o dia dxs namoradxs, uma experiência sensorial inesquecível com cardápio especial harmonizado com as melhores cervejas do tap. O Lab funcionará neste dia, apenas com reservas para atender os “crushs”.
O menu do dia dxs namoradxs contém: 2 entradas, 1 prato principal e 1 sobremesa. Para cada prato o Beersommelier da casa harmonizará uma cerveja especial.
Segue o link para compra antecipada do ticket com descontos especiais para mais de um casal.
https://www.sympla.com.br/ekautlab
Ekäut Lab
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 3572 – Boa Viagem, Recife – PE, 51020-021
ENTRE AMIGOS PRAIA
Outra opção na Zona Sul é o Entre Amigos Praia. Nossa, para quem conseguir pegar o pôr-do-sol no terraço do restaurante, isso já valeu o rolê! Coqueiros a perder de vista, brisa fresquinha e cheiro de maresia, um marzão de água verde e o sol se pondo. É bonito de verdade! Para harmonizar com essa cena linda, nada melhor que a Moqueca de peixe com arroz de coco, farofa de banana da terra com castanha-do-Pará e pirão.
É de comer rezando, e isso acompanhado de uma Witbier é de ajoelhar! Lá eles servem
todos os rótulos da cervejaria Debron, que hoje conta com mais de 7 opções, capazes de promover uma harmonização que vai da entrada até a sobremesa. Vale muito a pena conferir!
Entre Amigos Praia
Endereço:
Av. Boa Viagem, 760 – Pina, Recife – PE, 50050-390
Dica 3: ZONA NORTE
CERVEJARIA LABORADA
Para quem quer um ambiente mais descontraído, a Zona Norte tem as melhores opções!
Se você gosta de chopp fresco, nada melhor que beber direto da fonte. A Cervejaria Laborada é o primeiro BrewPub de Recife e conta com 8 torneiras de cervejas artesanais. Um ambiente acolhedor e aconchegante, com boa música e excelente atendimento. Lá são servidos cortes especiais de carnes, que servem bem duas pessoas. Os petiscos, que servem como entradinhas, são muito saborosos e fáceis de harmonizar com as cervejas do tap. Minha sugestão vai para o Shoulder da casa, assado na churrasqueira, mal passado, sempre!
É um corte de sabor diferenciado, retirado do miolo da paleta, extraído do dianteiro do animal. Sua textura é tão macia quanto a do filé mignon e seu sabor é bastante acentuado. As características que chamam mais minha atenção, quando o assunto é o Shoulder, é que o corte não possui gordura externa, e sim entre as fibras internas por toda sua extensão, o que conhecemos por gordura de marmoreio ou gordura intramuscular, conferindo ao corte uma suculência e sabor inigualáveis. Ele vem acompanhado de farofa na manteiga e cebola, vinagrete especial e 5 opções de molho, eu gosto da maionese de bacon. Para harmonizar essa potência toda, eu prefiro as cervejas mais robustas, que permitem “limpar” a gordura da boca, por isso mesmo, sugiro a IPA da casa. Outra opção, menos convencional seria com a Stout da Duvália, pois os sabores dos maltes torrados, harmonizam por semelhança com a caramelização da carne na churrasqueira.
Cervejaria Laborada
Endereço: R. do Espinheiro, 533 – Espinheiro, Recife – PE, 52020-020
ESTAÇÃO KEBAB E CAPITÃO TABERNA
Outra opção que vale muito a pena na Zona Norte é visitar as Estação Kebab e o Capitão Taberna no Shopping Parnamirim. As lojas são vizinhas e uma pode complementar a outra. Em um ambiente mais descontraído e uma pegada mais jovem, você pode escolher as delícias da culinária Sírio Libanesa e harmonizar com qualquer um dos quase 150 rótulos que o Capitão Taberna oferece.
Minha sugestão é o Kebab de barriga de porco (panceta), que acompanha alface, tomate e cebola roxa e 3 opções de molho, eu gosto com a geleia de pimenta. Para acompanhar e deixar essa experiência ainda mais suculenta, vá no Capitão Taberna. Lá você pode escolher entre os quase 150 rótulos que a casa oferece. Prefira cervejas dos tipos Pale Ale e Doppelbock, que possuem um amargor que intensifica o sabor da carne. É sempre bem-vinda com porco cervejas do tipo Brown Ale Dubbel e Rauchbier alemã.
Para esse dia dxs namoradxs, o Capitão Taberna preparou ainda, kites de presentes especiais e caprichados para deixar a experiência ainda mais romântica e cervejeira, vale muito a pena conferir!
Capitão Taberna
Endereço: Shopping Parnamirim, R. João Tude de Melo, 77 – Parnamirim, Recife – PE, 52060-010
O mais importante e que vale a pena, é apostar naquilo que a gente gosta e estar do lado das pessoas que nos fazem bem, quando acompanhado de boa comida e boa cerveja, melhor ainda né?!
Desejamos a todxs, que decidirem passar esse dia ao lado de quem amam, que seja um Feliz dia dxs namoradxs!
Julyana Alecrim - beersommelière
Confraria Maria Bonita 