debron bier – Confraria Maria Bonita

Hoptoberfest 2019, simbora pra confra cervejeira do ano?

Publicado em 25 de outubro de 201925 de outubro de 2019 por Maria Bonita Beer

❤ Por Marias Bonitas

A gente espera o ano todinho para encontrar os(as) nossos(as) na Hoptoberfest – a confraternização dos cervejeiros pernambucanos (caseiros e cervejarias).

A HoptoberFest é realizada há 4 anos com notórios nomes da cerveja artesanal. E se consolidou como o evento mais esperado do ano pelos pernambucanos aficionados pelo pão líquido. É tempo de encontrar os amigos que compartilham dos mesmos hobbies, fazer e beber cerveja!

O evento, em 2019, que começou ontem, vai até 26 de outubro. Serão 2 dias de palestras, com um total de 6 convidados dispostos a trocar conhecimento e experiências, e um dia reservado para a festa. No sábado, a comemoração está garantida com premiações, música e, claro, muita cerveja.

Edições Anteriores

Edições anteriores já obtiveram marcos como: 7 palestrantes e 100 conferencistas no congresso técnico, 2100 L de cerveja e 670 participantes da festa cervejeira hoplover pernambucana.

Números impressionantes não é? ❤

2019

São esperados para o Congresso cerca de 100 pessoas para as palestras dos dois dias e cerca de 500 pessoas para a festa do sábado. Se liga na programação:

Sim, tem concurso!

**Imagem:** Julgamento de amostras em 2018

**Imagem:** Julgamento concurso estadual ACERVA PERNAMBUCO 2019.

Dois dias antes da grande festa acontece o julgamento das amostras enviadas pelos cervejeiros caseiros para o concurso regional de cervejas, mas os ganhadores só são divulgados na noite lupulada da Hoptoberfest. Vocês lebram que a Maria Bonita também recebeu prêmio nas edições anteriores? (Dá uma olhada na coluna lateral do blog e confira nossos prêmios 😉 ). Parabéns às nossas meninas! ❤ E temos representantes esse ano também! uhuuu

O CONGRESSO

A semana já começa com um congresso técnico com convidados de alto nível, oferecendo dicas preciosas sobre produção ou serviço cervejeiro. Se liga no line-up!

Quinta 24/Outubro

18:45 Credenciamento

19:00-20:00 Douglas DME
20:00-20:15 Beer break
20:15-21:15 Débora Lehnen
21:15-21:45 Sebrae PE
21:45-22:00 Beer break
22:00-23:00 Marcus Dapper

Sexta 25/Outubro

18:45 Credenciamento

19:00-20:00 AnneGaldino
20:00-20:20 Beer break
20:20-21:20 Patrick Zanello
21:20-21:40 Beer break
21:40-22:40 Guilherme Macedo

Sábado 26/Outubro

13h Festa

18h Premiação

21h Encerramento

Palestrante: Guilherme Macedo (SãoPaulo)
- Tema: Regularização de negócio
Palestrante: Patrick Zanello (SãoPaulo)
- Tema: Desmistificando o uso da Levedura
Palestrante: Anne Galdino (Piauí)
- Tema: Receita campeã
Palestrante: Debora Lehnen (Bahia)
- Tema: Inovação em receita e processo
Palestrante: Douglas DME (Brasília)
- Tema: Certificados para Sommelier: O que é BJCP e como se tornar um juiz?
Palestrante: Marcus Dapper (SãoPaulo)
- Tema: Experiências com Blends e Maturação em Madeira

Endereço do congresso técnico:
Hotel Manibu – Av. Conselheiro Aguiar, 919 – Boa Viagem, Recife – PE, 51011-031.

O que rolou ontem?

Fonte: Divulgação @acervapernambuco | @mundodabreja

A FESTA

Esse ano, a festa acontecerá junto aos fermentadores! A Cervejaria Debron nos receberá para finalizarmos nossa HoptoberFest em grande estilo.

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Na festa, com openbar de cervejas e água, teremos a divulgação dos vencedores do concurso.

Música

A música ficará por conta das atrações:

Endereço: Cervejaria Debron – Estrada da Batalha, 1832 – Prazeres – Jaboatão dos Guararapes.

Por ser uma confraternização de cervejeiros caseiros, torna-se a maior concentração de amantes de hop (lúpulo, em inglês) em linha reta de Pernambuco. Por isso: HOPtoberfest!

Se liga naquele resumo mara, pra não perder nenhum detalhe:

24 e 25 de outubro | 19h às 22h | CONGRESSO| Hotel Manibu – Av. Conselheiro Aguiar, 919 – Boa Viagem, Recife – PE, 51011-031

26 de outubro | 14h às 22h | FESTA / PREMIAÇÃO DO CONCURSO | Cervejaria Debron.

Ingressos: https://www.sympla.com.br/hoptoberfest-2019__652537

Evento para maiores de 18 anos.

Entenda a tecnologia por trás das garrafas da Debron Bier

Publicado em 30 de agosto de 2016 por Maria Bonita Beer

❤ Por Marias Bonitas

Semana passada aconteceu o lançamento das garrafas da Debron e quem compareceu, pode apreciar os cinco estilos (em garrafa e chope) ao som de muito rock. A festa começou às 19h, com casa lotada, e se estendeu até 23h.

E essas garrafas já chegaram causando burburinho na cena cervejeira pernambucana. E sendo assim, várias pessoas já nos procuraram para nós perguntar o que tem de tão diferente nas garrafas da Debron.
As garrafas da Debron foram produzidas em parceria com a O-I e possuem uma tecnologia que permite o controle do colarinho da cerveja.

Cervejas DeBron Bier_Foto_Cindy Danielle — As novas garrafas nos 5 estilos da Debron Bier.

Dependendo do estilo da cerveja ela, naturalmente, vai oferecer mais ou menos colarinho (sofrendo influência principalmente do teor alcoólico da cerveja ou de insumos que favoreçam excelentes formações de espuma, como trigo por exemplo), e a grande sacada da garrafa, é que graças ao seu design diferenciado no gargalo, é possível obter mais ou menos espuma no copo/taça, dependendo do modo como você vai escoar a bebida.

Este detalhe no gargalo possibilita uma maior cavitação do líquido escoado. A cavitação é a formação de cavidades por bolhas na cerveja por efeito de uma redução da pressão total no recipiente.

garrafa-que-ajusta-o- — Imagem: Revista BeerArt

Neste tipo de garrafa, se você quiser mais espuma, é só virar pouco a garrafa (de forma que o turbilhonamento do líquido seja mais intenso no gargalo).

Mas se você preferir menos colarinho, é só diminuir este turbilhonamento, permitindo que o líquido escoe de forma mais suave diminuindo a formação de espuma.

Ou seja, o poder agora está na mão de quem serve! Esta garrafa também é utilizada pelas cervejarias Bodebrown (Curtiba-PR) e Cervejaria von Borstel (Londrina – PR).

A O-I é uma indústria de vidro com plantas em mais de 25 países e aqui em Pernambuco, está localizada nos municípios de Vitória de Santo Antão e Recife. Já a Artesanal 500 (nome específico deste tipo de garrafa) é a única garrafa no mercado que incorpora essa tecnologia, oferecendo uma experiência diferenciada aos consumidores.

Agora é com vocês! Compartilhem conosco se já utilizaram essa garrafa e se ela fez diferença no seu colarinho. 😉

Beijos lupulados!

Quer anunciar no blog da Confraria Feminina de Cervejas? Entre em contato através do email: mariabonitabeer@gmail.com

DEBRON BIER
Endereço: Estr. da Batalha, 1832 - Prazeres, Jaboatão dos Guararapes - PE
Telefone: (81) 3342-4087

Cervejaria DeBron Bier lança garrafa com modelo exclusivo

Publicado em 23 de agosto de 201623 de agosto de 2016 por Maria Bonita Beer

❤ Por Marias Bonitas

Olá cervejeiras (os)!

Hoje acontecerá o lançamento das garrafas da Debron Bier!
A Debron é uma das cervejarias pioneiras em Recife e que apenas servia a sua cerveja em chope, mas agora todos os estilos da DeBron Bier poderão ser encontrados envasados.
Não é o máximo?!

14068413_1776107662670026_8031960265353808261_o — Fonte: Divulgação Debron Bier

A cervejaria artesanal Debron Bier, dos sócios Eduardo Farias, Thomé Calmon e Raimundo Dantas, traz mais uma novidade para os amantes das cervejas especiais. Agora, além dos chopes, os estilos da marca poderão ser encontrados envasados, nos bares e casas especializadas de Pernambuco.

Com um design diferenciado, a garrafa, que chega ao Estado exclusivamente pela DeBron Bier, tem a capacidade de controlar o creme da bebida, respeitando a quantidade de espuma comum a cada estilo. “Alguns estilos são mais propícios a formar o colarinho. É mais comum, principalmente, nas belga, agregando valor não apenas ao sabor, como também ao visual da bebida”, explica Thomé Calmon. A espuma é responsável por manter o sabor característico, o amargor, a temperatura, assim como ajuda na liberação do aroma. “Por isso que para as cervejas artesanais o colarinho é muito importante, já que o intuito é proporcionar interação entre todos os sentidos. A espuma faz parte da degustação”, ressalta Eduardo Farias.

Até então, os estilos da DeBron Bier só eram encontradas em choperias e podiam ser levados para casa também por meio do growler, um recipiente de vidro em formato de galão que consegue conservar o chope por até cinco dias, sem alterar o sabor e o aroma. Com a pasteurização e envase, agora, a bebida ganha uma sobrevida de, no mínimo, seis meses. A novidade ainda faz parte das comemorações de um ano da cervejaria, criada em julho de 2015 e que, atualmente, oferece quatro estilos: Pilsen, Weiss, Golden Ale e a recém-lançada American IPA.